秉承《茶餐廳》精神，谷德昭繼續(xù)深入香港飲食文化，今次帶大家尋找消失的「香港味道」。很多以往香港人愛(ài)吃的美食，隨著飲食習(xí)慣改變、口味改變、製作步驟精簡(jiǎn)等慢慢消失，例如以前飲茶常見(jiàn)的「菲林」芝麻卷、雞蛋仔的前身潮州冷糕等。隨著越來(lái)越多外來(lái)食品進(jìn)駐香港，舊有的味道被淘汰，有的在香港幾近消失，而鄰近的澳門(mén)卻保留了下來(lái)，例如吳廷記冷糕小食的冷糕。一連15集的「消失的菜單」把部分食物從歷史洪流中撈出來(lái)，並重現(xiàn)在觀眾眼前，帶香港人來(lái)一場(chǎng)味覺(jué)的回憶之旅。